クレープ作り

生地			カスタードクリーム
	たまご(M)	４個		卵黄	３個分
	小麦粉（薄力粉）	１６０ｇ		砂糖	６０ｇ
	砂糖	６０ｇ		小麦粉	おおさじ３
	バター	６０ｇ		牛乳	３００ｃｃ
	牛乳	４００cc		バニラエッセンス	適量
	塩	少々	クリーム
				生クリーム
				砂糖	４０ｇ
				バニラエッセンス	適量
その他　トッピング、バナナ、フルーツ缶詰、チョコシロップ、チョコチップなど

１.生地をつくりましょう　ボールに、小麦粉、砂糖、塩を一緒にふるいいれる。　中央にくぼみをつけて、タマゴを割りいれる。更に　牛乳を加え、泡だて器でブツブツがなくなるまで混ぜ　あわせ、溶かしバターを加え混ぜ合わせる。
２．生地を休ませましょう　　１．が混ぜ終わったら３０分くらい休ませましょう、泡　　の落ち着きと生地の伸びがよくなるようです。
３．生地を焼きます　　フライパンを熱しバターを少しぬり、生地をながし　　　入れ全体に広げて焼く
４．トッピング　　お好きなものをトッピングして後は食べるだけ（笑）

混ぜる、煮る
　なべに卵黄、砂糖、小麦粉、を混ぜて、牛乳を加え
　へらで混ぜながら弱火で煮る、ブツブツとしてきたら
　よく練って、一分間くらい練る、その後熱が冷めたら
　バニラエッセンスを加える。