| スポンジケーキを作りましょう |
| 今回はもっともポピュラーなスポンジケーキ Vol2 01/03/03 |
| <材料> | 22cm |
| スポンジ | デコレーション | |||||
| たまご(M) | ８個 | イチゴ | １パック | |||
| 小麦粉（薄力粉） | １５０ｇ | |||||
| 砂糖 | １００ｇ |
クリーム |
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| バター | 大さじ１ | 生クリーム | ||||
| 牛乳 | 大さじ１ | 砂糖 | ４０ｇ | |||
| バニラエッセンス | 適量 |
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| スポンジを作ります |
 １ 卵黄と卵白を分けることで泡立てを効率よくするためです。 |
 ２ (準備） 器にバターを塗りクッキングシートを敷きます |
 ３ （準備） 小麦粉をはかります。150g、 |
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 ５ 角がた立つくらいに泡立てる事がポイントです。手抜き禁物。 |
 ６ 卵黄に50ｇの砂糖を加え泡立てます |
 ７ 色が白く、固くなるまで泡立てること |
 ８ メレンゲと卵黄を混ぜ合わせさらに泡立てを続けます。 |
 ９ 泡立て続行、、、 |
 １０ ご覧のようにつやが出てるようにみえませんか？ |
 １１ 小麦粉をダマにならないようにふるいながら・・・ |
 １２ 小麦粉を切るようにサクサクと混ぜ合わせていきます。 |
 １３ バター、牛乳をそれぞれれ おおさじ１杯を軽く混ぜあわせる。 |
 １４ 器に流し込み |
 １５ 気泡が出るので数回軽くたたいて空きを抜く |
 １６ オーブンに入れます。 |
 １７ １５０度で４０分焼きます。 |
 １８ 焼き上がり。。。 |
 １９ あら熱が取れるまで、冷やしましょう |
 ２０ スポンジをスライスしておきましょう。 |
| デコレーションをします |
 イチゴが定番ですね。 |
 バニラエッセンスを適量 |
 生クリームをつくり |
 スポンジに・・・ |
 間にスライスしたイチゴを挟 |
 デコレーション続行 |
 いちごを乗せて、はい！ |
出来上がり！！ |
